EMPRESAS |
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Adrián Lerner recuerda cómo el conflicto con el campo afectó sus negocios, a la vez que resalta el papel de las escuelas de arte floral y propone al sector hacer más publicidades que tengan como objetivo el incremento del consumo de plantas y flores.
Adrián Lerner (48), socio y gerente de Casa Alberto, comenzó en el rubro de la venta de artículos de florería gracias a su padre, que se dedicaba a ello. Desde chico, junto con mi hermano y mi mamá, colaborábamos en el negocio visitando clientes, y lugares del sector (…) podría decirse que nací dentro de un florero, comentó con humor. Justamente, le deben el nombre del negocio a su papá, Alberto.
Cuando su padre falleció, en 1986, él y su hermano José, con 23 y 28 años, respectivamente, se hicieron cargo de la Empresa. A diferencia de lo que hacen muchos, no realizamos cambios radicales, sino todo lo contrario, tratamos de continuar la labor de mi padre y mantuvimos la misma tradición en la empresa. Así fue como conservamos nuestros clientes.
El primer local que abrieron fue en Capital Federal, en el antiguo Mercado de Flores que la Cooperativa Argentina de Floricultores tenía en Almagro. Allí llegaron a tener tres negocios, de los cuales aún conservan uno. Los locales estaban ubicados estratégicamente, en cada salida del mercado, así que el cliente no se nos podía escapar, señaló.
Con los cambios en el sector, se sucedieron también transformaciones en la empresa, los diferentes traslados del Mercado de Flores de Almagro, pasando por Avellaneda y ahora instalados en Barracas, los obligó a ellos también a mudarse, y este cambio fue positivo.
En la actualidad, tienen su casa central en Chacarita y poseen sucursales en Almagro y Barracas (dentro del Mercado de la Cooperativa Argentina de Floricultores), y además, otras dos sucursales en La Plata: una de ellas en la sede de la Cooperativa y la otra en Mercoflor.
En Casa Alberto, comercializan productos nacionales e importados, pero Lerner señala que siempre le han dado prioridad a la importación de aquellos que no se consiguen dentro de la Argentina, como por ejemplo, la esponja floral (Oasis). Al respecto, dijo: La importación fue obligada, por un tema coyuntural con Menem. Al principio, comprábamos la mercadería a través de un intermediario y luego comenzamos a ser importadores directos.
¿Cómo ve su empresa, dentro del contexto político-económico que actualmente se vive?
Fue un buen momento hasta la Resolución de la 125…, hasta ahí no se notaba el cambio de temporada.
En el rubro, las ventas fuertes comienzan a fines de agosto con el Día del Maestro, de la Secretaria y luego el Día de la Primavera; continúan en octubre con el Día de la Madre y después siguen con las fiestas de fin de año. Más adelante, caen un poco y repuntan en febrero con el Día de los Enamorados; en marzo, con el Día de la Mujer, y en abril con el Día de la Novia. Ahí, entonces, es cuando se termina la venta fuerte y hay que sostenerse hasta fines de agosto.
Como te decía, el momento actual no es bueno para el sector. Se palpa, día a día, con la poca venta.
¿Cuáles fueron los mejores momentos y los más críticos? ¿Los atribuye a problemas internos, sectoriales o coyunturales?
Los atribuyo a temas coyunturales más que a sectoriales o internos. Los peores momentos fueron durante la hiperinflación de Alfonsín y la última etapa del Gobierno de Menem hasta la caída de la convertibilidad en el 2001. Eran épocas donde te comías el stock para afrontar el gasto diario…Por otro lado, el mejor momento fue durante la primera etapa del Gobierno de Menem. Nosotros arrancamos un poco tarde, pero en el tercer año de su Gobierno, el negocio tuvo una gran transformación.
¿Qué espera del sector que usted no pueda resolver de manera individual?
Del sector esperaría que hubiera más publicidad. Todo el sector debería invertir en publicidades de gran alcance. Que en vez del “día de”, se fomentara “la semana de”, porque por ejemplo, cuando cae un sábado el Día de la Secretaria o el Día del Maestro, las ventas bajan considerablemente, y los gastos fijos que se tienen son muy altos, por lo cual se hace muy difícil cubrirlos.
En cuanto al sector, te reitero, hace falta invertir en publicidad, y deberíamos todos juntos apuntar a eso, y sostenerla en el tiempo. La gente no tiene arraigada la idea de regalar flores o plantas, y hay que tratar de generar esa cultura. La promoción debería ser a nivel nacional. Creo que la publicidad daría gran impulso al sector.
Desde hace cuatro años, Casa Alberto organiza el evento Arte Floral en Oasis… ¿Desde cuándo comienzan a participar en este tipo de eventos?
Comenzamos a participar en 1992, en Mendoza, en un evento organizado por la Cámara Argentina de Florerías (Convenflor).
Lo seguimos haciendo en la actualidad, porque nos permite integrarnos en el sector, contactarnos, y lo principal: llegar al cliente.
¿Cree que influyeron las escuelas y los cursos de arte floral en su negocio?
Sí, definitivamente. Los productos que nos solicitan se imponen a través de las escuelas que van marcando las tendencias.
¿Qué le pareció la iniciativa llevada adelante por el Foro (“Poné plantas y flores en tu vida. Toda mujer merece una flor”) para el Día de la Mujer?
Fue muy positivo, pero insisto en que no tienen que ser eventos esporádicos, sino planificados a largo plazo. Que la propaganda sea de a poco pero constante, porque de lo contrario, no tiene amplia llegada. Y debería ser en medios masivos, como la televisión, las radios y los periódicos.
Texto: CPN Ingrid Villanova (Instituto de Floricultura – INTA)
Foto: Economía & Viveros, Florencia Cesio |
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Recién en el 2004, mediante la ingeniería genética, se logró obtener una rosa azul. Sin embargo, los profesionales de esta área todavía se preguntan si se justifica dicha inversión. Por Alejandro Escandón |
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Muy utilizado en las zonas de Cuyo, diversos estudios señalan que, a consecuencia de su excelente aireación, en algunos casos, debe ser complementado con otros sustratos que ayuden a retener la humedad. Por Héctor Svartz |
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Comercializará, por mayor y menor, plantas, flores y afines. Espera abrir en diez meses, en el predio del Mercado Central, y dar trabajo a más de dos mil personas. Entrevista a sus creadores: Jorge Fernández y Martín Saaied. |
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Ana María Ruiz confirmó su participación como facilitadora del Plan Estratégico, y el encuentro se enfocó en definir los aspectos técnicos que harán a su desarrollo. |
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Tienen como destino el Programa de Fortalecimiento Florícola que impulsa el Gobierno de la provincia, cuyos objetivos incluyen una completa reorganización del perfil productivo y comercial. |
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Desde el inicio del Foro, ha sido una de sus mayores impulsoras. Actualmente, trabaja en el Ministerio de Agricultura de la Nación y no se pierde exposición florícola que se realice en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires o en sus alrededores. |
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Osvaldo Valenzuela desarrolla las conclusiones del encuentro “Punto a Punto”, realizado en las turberas de Tierra del Fuego. Por su parte, María Elena Daorden presenta un cuadernillo sobre diseño y producción de un vivero. |
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Fue parte del equipo técnico que armó el plan estratégico para la vitivinicultura. Hoy, su familia administra la empresa familiar VIVERO SILVESTRA, mientras él se desempeña como gerente de Seguimiento y Evaluación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). |
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FLORICULTURA INTERNACIONAL |
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Así lo expresó Felipe Guerra (Logistic-Farms), en relación con la exportación ecuatoriana de flores cortadas, que tiene como principal destino Estados Unidos y Europa. |
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En dicho encuentro, se presentó una solicitud de apoyo de la UNESCO, con respecto a la creación de la Convención Mundial del Paisaje. Y la nueva presidencia de esta organización fue asumida por Desiree Martínez (México). Por Virginia Laboranti |
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