Qué se consume en primavera

Desde las florerías Ilhero (Santa Cruz), Santa Isabel (Ciudad Autónoma de Buenos Aires) y Donna Fiori (Corrientes), sus propietarios comparten la experiencia sobre las predilecciones de los consumidores. Flores, colores, presentaciones y mucho más.

María Inés Ilhero, Florería Ilhero (Santa Cruz): Las flores más vendidas en primavera son las propias de la estación. Luego les siguen el lilium y la clásica rosa, pero hay que destacar que cuando aparecen los jazmines, a fines de octubre, son muy demandados. En esta época, tenemos dos fechas importantes: el Día de la Primavera y el Día de la Madre -esta última es, por amplia diferencia, la principal-. En general, el destino de todas las compras es el obsequio, y los arreglos más solicitados son los multicolores, seguidos de los monocromáticos. Las últimas tendencias en embellecimientos florales para eventos están dadas por los diseños originales, impactantes, tanto en tamaño como en la combinación de los tonos. Por ejemplo, atrapan la actual preferencia los grandes arreglos en recipientes de vidrio, al igual que los centros de mesa trabajados en diversas variedades de recipientes -el estilo barroco se está imponiendo al minimalismo-. Las flores menos vendidas para estas fechas son los claveles (solos),  los crisantemos y los gladiolos. Por regla general, estas dos últimas se presentan en un ramo. Por su parte, el cliente consulta siempre el precio de las flores. El promedio de lo que se consume actualmente para realizar un obsequio ronda entre los  $250 y los $400.

Miguel Pozzo, Florería Santa Isabel (Ciudad Autónoma de Buenos Aires): En primavera, las flores más vendidas -según el orden de importancia- son: gerberas, liliums, rosas, fresias y alstroemerias; que preferimos adquirir directamente del cultivador. En general, son destinadas para regalar; y se prefieren los ramos o un arreglo decorativo. En cuanto a los colores, el gusto se dirige a los rosados, blancos y amarillos. Mientras que las menos solicitadas son las calas, los claveles, crisantemos, gladiolos y agapanthus. En todos estos casos, el monto de la compra es muy variable.

Ernesto Rossi, Florería Donna Fiori (Corrientes): Según nuestros registros, las flores más pedidas son las alstroemerias, fresias, margaritas y los liliums. Todos estos datos comprenden un período que va desde la primavera hasta fin de año. Aproximadamente, el 75 % de lo vendido tiene destino de regalo, y el resto se emplea para la decoración hogareña. Con respecto a los colores, los preferidos son los cálidos -amarillos, naranjas, fucsias y rojos-. Mientras que para ocasiones especiales, la mayoría de las veces se elige el blanco; a veces, el azul y, en determinados casos, el violeta también tiene  protagonismo. A su vez, las flores menos solicitadas son los gladiolos, claveles y crisantemos. Por lo general, se comercializan en ramo armado -ya sea envuelto para regalo o simplemente, cuando se compra para la casa, en papel común-. En su mayoría, son ramos clásicos con muchas flores -parecería que la onda minimalista está dejando de tener vigencia: una moda que pierde su vigor (por suerte)-. Un ramo promedio (con flores variadas) de nuestro local ronda los $300. Aquí en Corrientes, el cliente debe necesariamente comprar en florerías, ya que el público no tiene acceso directo a un cultivo, los que tampoco se ocupan de ventas al menudeo.