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Sabías qué | Por el Museo de La Plata |
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Por Tristán Simanauskas*
Para el Museo de La Plata
El trébol blanco es una planta común y frecuente en parques y jardines. Actualmente, se distribuye por todo el planeta, pero tiene su origen en la región eurasiática. Pertenece al género Trifolium, y su nombre hace referencia a los tres lóbulos característicos en que se dividen sus hojas. Sus flores pequeñas, blancas o blanco rosadas, se agrupan formando un capítulo globular. Estas flores son las que nos permiten diferenciarlo de una serie de plantas nativas de aspecto similar: los oxalis.
Los oxalis, oca o ñame, como se las conoce localmente, son pequeñas plantas herbáceas que también suelen tener la hoja dividida en tres lóbulos; la misma palabra, oxalis, en griego significa trébol, lo que aumenta aún más la confusión entre una y otra planta.
A diferencia de las del trébol, las flores del oxalis son más grandes, tienen cinco pétalos bien marcados y sus colores varían entre el blanco, el rosa y el lila, así como el rojo y el amarillo. Muchas especies de este género contienen en sus células ácido oxálico, que puede resultar tóxico, según la cantidad y concentración que presente.
Los tallos rastreros de estas plantas forman tubérculos ricos en almidón y otros azúcares, y son cultivados en Sudamérica y en Nueva Zelanda. La oca -Oxalis tuberosa- se cultiva entre los 3000 y los 4000 metros de altura sobre el nivel del mar en los Andes.
Desde el otoño, los tubérculos crecen lentamente, hasta la primavera, cuando llegan a su mayor tamaño, y son extraídos. Estos tubérculos son expuestos al sol para que aumente su contenido de azúcar y disminuya su contenido en ácido oxálico. Para consumirlos se hierven, sancochan o asan.
La oca fue, posiblemente, la primera planta domesticada hace miles de años en los Andes peruanos y, junto con la papa, habrían dado origen a la actividad agrícola en esta región.
* Tristán Simanauskas (50), es Doctor en Ciencias Naturales de la Universidad de La Plata. Como divulgador científico, ha realizado varios trabajos, entre los cuales se destaca su labor como productor científico del programa televisivo “Científicos, Industria Argentina”. Autor de los libros Calentamiento global – Un cambio climático anunciado, y El Universo, del principio al fin, actualmente, es –entre otras actividades– Coordinador Operativo del Museo de La Plata. |
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Se llevará a cabo en el ámbito de Batimat Expovivienda –en La Rural–, del 4 al 8 de junio de 2013. Conoce los distintos aspectos (positivos y negativos) que observa el sector en relación con este reciente cambio de escenario. |
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Con el eslogan Para cada momento una flor, el INTA y Bodegas de Argentina organizaron en Mendoza una muestra conjunta de estas dos producciones características de la provincia. |
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Inconvenientes por la falta de talonarios de guías, error administrativo del Senasa por el cual se están cobrando las inspecciones y dificultades a raíz de las distintas interpretaciones de la resolución referida. Por qué no salió su modificación. |
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Del 23 al 26 de noviembre, más de ciento cincuenta mil personas visitaron la quinta edición consecutiva de esta muestra de la producción local ambientada en la República de los Niños, de La Plata (Buenos Aires). |
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Un resumen de los principales acontecimientos del año: la confirmación de la presencia del HLB en la Argentina, la conformación del cluster florícola, las acciones de la campaña Plantas y flores todo el año… |
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Nativas El 7 de diciembre, el Instituto de Floricultura del INTA realizará la séptima demostración de plantas nativas con interés ornamental. El objetivo de estos encuentros es interesar a los cultivadores, comercializadores y paisajistas a que adopten estas nuevas variedades. La visita incluye un recorrido por el campo experimental y por los invernáculos demostrativos. Más información: floricultura@cnia.inta.gov.ar |
Mirto Recientemente -dentro del marco de la campaña nacional de prevención de HLB -, el SENASA decomisó y destruyó una cantidad aproximada de doscientas cincuenta plantas de mirto (Murraya Paniculata), de un vivero santafesino. Al respecto, la institución recordó la prohibición de su multiplicación comercialización y traslado (Resolución 447/2009). |
Corrientes La Asociación de Productores de Flores de Corte y Plantas Ornamentales de Corrientes está organizando, junto con diferentes organizaciones del Estado, su segundo Encuentro de Floricultura para mediados del 2013. Según adelantaron, nuevamente contarán con espacios de exposición y venta de estos productos, además de zonas de entretenimiento para toda la familia. |
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Con técnicas de la Escuela Iberoamericana de Arte Floral, te presentamos un paso a paso de diferentes diseños para comercializar en estas fiestas. Por Roxana Barrientos |
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