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Un estudio desarrollado por la Universidad Nacional de Rosario, junto con asesores externos, brinda un panorama de la región y detalla la producción de esta planta para flores de corte. Por Valeria Romagnoli
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Resumen de difusión*
Brassica oleracea var. acephala es una variedad de repollo que se cultiva con fines ornamentales.
Como verde de corte, puede utilizarse durante el otoño e invierno a fin de sustituir flores, debido al aspecto decorativo que otorgan sus hojas centrales presentes en diversos colores y que se acentúan, principalmente, por efecto de las bajas temperaturas.
De acuerdo con las necesidades del mercado, se puede modificar el tamaño de los repollos a través del manejo de la densidad de plantación, sin embargo, no hay suficiente información que permita un mejor abordaje al respecto.
El objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia de la densidad de plantación (D1=56 y D2=28 plantas/m2) sobre el diámetro de roseta y la altura de la planta en cuatro variedades cultivadas de la serie Crane: Rose (RS), Red (RD), Pink (PK) y Bicolor (BC).
En todas las variedades D1 produjo plantas 20-30% más altas (45.2, 47.55, 45.6 y 53.6 cm contra 37.4, 38.8, 38.8 y 40.8 cm para RS, RD, PK y BC, respectivamente), y de un diámetro de roseta 40-50% menor (9.6, 9.7, 8.8 y 10.6 cm contra 14.2, 14.7, 13.3 y 15.3 cm para RS, RD, PK y BC, respectivamente), más acorde con la calidad visual del producto.
La interacción densidad por variedad no fue significativa, por lo tanto, los resultados se estiman extrapolables, independientemente, de la variedad.
Se concluye en que el manejo de la densidad es una herramienta válida para modificar las características morfológicas del producto.
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Responde el Ing. Agr. Gabriel Lorenzo**
¿Cómo caracterizarías estas plantas?
Los repollos o col ornamentales (Brassica oleracea L. var. acephala) integran el mismo género que otras variedades hortícolas tradicionales, como el brócoli (Brassica oleracea var. italica), el repollo (Brassica oleracea var. capitata) y los repollitos de Bruselas (Brassica oleracea var. botrytis).
Sus hojas presentan nervaduras visiblemente marcadas en la cara abaxial y adquieren colores intensos que incluyen desde el blanco cremoso al rosado, pasando por diferentes tonalidades de verde. La Brassica oleracea var. acephala, a diferencia de otras variedades, tiene la particularidad de que sus hojas centrales se desarrollan en forma de roseta sin llegar a formar una “cabeza” en el extremo de la planta.
Los repollos ornamentales para corte son utilizados durante el otoño e invierno como sustitutos de flores, debido al aspecto decorativo que otorgan sus hojas centrales presentes en diversos colores y que se acentúan, principalmente, por efecto de las bajas temperaturas. Por este motivo se cultiva a partir de principio de otoño, con temperaturas nocturnas menores a 15ºC para lograr el coloreado de la roseta.
¿Qué son las series?
De un mismo cultivar existen diferentes series, así como para un mismo modelo de auto, hay varias versiones, y, dentro de estas, distintos colores. Crane es el nombre de la serie, y los colores disponibles son Rose (rosado), Red (rojo), Pink (rosa fuerte) y Bicolor (amarillo y rosa). El dueño del material genético (la “fábrica”) es American Takii Inc.
¿Han estudiado la salida comercial de este producto?
En el mercado tiene buena aceptación, dado que ofrece una gama de colores en momentos en que disminuye la oferta de otras flores, como la rosa (invierno), y representa, además, algo novedoso. El principal uso de este producto es en el armado de bouquets, es decir, ramos compuestos de varias especies distintas.
La producción todavía es limitada, porque no es muy conocida la especie y su manejo; de hecho, esta investigación se enmarca dentro de un proyecto en el que pretendemos generar herramientas de manejo para las condiciones de Buenos Aires, y así ofrecer al productor tradicional nuevas alternativas productivas.
En este trabajo estudiamos el efecto de diferentes densidades de plantación, y el resultado fue contundente a favor de utilizar alta densidad, ya que los tallos resultaron más largos y la roseta fue de menor diámetro -ambas características de calidad deseables, a la vez que aumenta la productividad por m2-.
Es destacable que el cultivo fue realizado a campo, y resultó, entonces, una alternativa productiva para el exterior. Sin embargo, en invernadero y con condiciones más controladas, podría optimizarse, aún más, el proceso productivo.
* Efecto de la densidad de plantación en repollo ornamental para verde de corte (tesis de grado de la Ing. Agr. Kim Yoo Ree). Por K. Yoo Ree; G. A. Lorenzo; M. González; L. Mascarini. ** Coautor del trabajo.
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Desde la Asociación Argentina de Floricultores y Viveristas, el Ing. Agr. Mario Ferrari habla sobre el cambio de sede: Esta es una continuidad del cambio que viene efectuando la Asociación. |
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El 17 de septiembre, representantes del sector florícola, junto con el INTA, el Ministerio de Agricultura de la Nación y la Casa de Gobierno, tuvieron la primera reunión en torno a la posibilidad de un Plan Federal Florícola. Qué se habló. |
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Roberto Azar (Agriservice), Ronnie Millenaar (Argenplugs) y Leonardo Wolf (Cultivos Leonardo Wolf), conocidos por recorrer los cultivos y las fábricas de insumos, de diferentes países, nos acercan su visión. |
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PEA En el marco de la nueva etapa De las Metas a las Políticas del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial (PEA) 2020, el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación está convocando para el 9 de octubre a la primera reunión de la Mesa de Floricultura. Dicha cadena ya había formado parte de la elaboración del PEA 2010-2016, pero el mencionado Plan había cerrado antes de que el sector florícola terminara su aporte. Más información: contactopea2@magyp.gob.ar |
Patagonia A partir del 1 de enero de 2015 el SENASA se hará cargo del sistema cuarentenario patagónico. Así lo establece la Resolución 422/2014 dictada por el SENASA y que, además, abre una instancia de transición en la que se trabajará juntamente con la Fundación Barrera Patagónica (FUNBAPA) para el traspaso ordenado, en el marco de las negociaciones con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. En tal sentido, la norma sostiene que el SENASA tendrá a su cargo la administración económica, financiera y patrimonial de los programas, planes y sistemas cuarentenarios. |
CAF Del 4 al 7 de noviembre, la Cámara Argentina de Florerías realizará Covenflor 2014, que oficiará como marco de la X Copa Nacional “Trofeo Ceibo de Oro”, en la ciudad de Posadas (Misiones). Entre los exponentes invitados se encuentran la artista española Llum Benedicto, el Ing. Raúl Picasso -de la empresa FTD-; la coach Ana Giovanettone -quien hablará sobre técnicas de ventas-; la Escuela Argentina de Arte Floral y la Escuela Federfiori de Italia (ambas instituciones realizarán demostraciones). Más información: camaraargentinadeflorerias@gmail.com |
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Un estudio desarrollado por la Universidad Nacional de Rosario, junto con asesores externos, brinda un panorama de la región y detalla la producción de esta planta para flores de corte. Por Valeria Romagnoli |
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Sabías que... | Por Tristán Simanauskas |
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