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Opinión

Columna sobre Floricultura Argentina por Jordi Castan

¿Mercados públicos o mercados privados?

Por Jordi Castan*

Cada vez que un grupo de productores se unen para debatir la posibilidad de crear un nuevo mercado, que les permita mejorar sus ventas, uno de los primeros temas que surge es si el mercado debe ser público o si debe ser privado. Y a partir de este debate, se abre una larga lista de alternativas: desde el mercado ciento por ciento público, hasta el ciento por ciento privado.  En el camino se consideran todas las posibilidades, incluso, las más creativas.

La alternativa preferida de la mayoría de los productores es un mercado hecho ciento por ciento con recursos públicos y con una gestión ciento por ciento privada. Debo confesar que todavía no me he encontrado con ningún mercado de este modelo que haya conseguido salir del papel. Pero esta es otra historia.

Cada una de las alternativas tiene sus pros y sus contras, y probablemente, ninguno estará nunca a prueba de fallas. Lo importante sería analizar cada tipo de mercado y considerar, además de las especificidades locales, la situación del sector. Hay que evitar dejarse llevar por ofertas excesivamente tentadoras, que pueden no ser realizables, y, en este sentido, la desconfianza natural de los productores de todo el mundo ayuda a no cometer errores graves. En cada grupo, siempre hay uno que sabe todo lo que no va a funcionar, y es bueno escucharlo.

Los mercados públicos, construidos con recursos públicos, en espacios públicos y administrados por un gestor público, son muy comunes en todo el mundo. En general, la inversión no es el problema principal, por tanto, su tamaño, su localización y su infraestructura son muchas veces sus puntos fuertes. La falta de mantenimiento, la gestión poco orientada al negocio y los cambios de orientación motivados por los cambios de Gobierno son aspectos a tener en cuenta. El riesgo que se conviertan en elefantes blancos o que sean espacios sin ley y orden es otro punto a considerar.

Los mercados privados se caracterizan por inversiones menos exuberantes, por una gestión más orientada al productor y a sus intereses. En general, tienen un mayor celo por el patrimonio y entienden y reconocen la importancia del equilibrio de la relación entre clientes y compradores. Mantener el foco en el cliente y, al mismo tiempo, defender los intereses de los productores exige que sean administrados por funámbulos que vivan constantemente en la cuerda floja. Lo que no es una tarea nada fácil. El mayor problema de los mercados privados es el priorizar el productor / vendedor y olvidar el cliente. Cuando se dedican a promover productos que no tienen la calidad y el precio deseados, pero que son los que sus productores tienen, acaban entrando en un callejón sin salida.

¿Cuál es la mejor alternativa? Sin duda, los mercados bien administrados, que cumplen su papel de acercar a clientes y vendedores, y crean un espacio para que se hagan negocios con transparencia y rentabilidad. De estos no hay tantos, y vale la pena conocerlos a fondo antes de tomar cualquier decisión. 

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*Jordi Castan (54) paisajista, empresario florícola (Boa Vista Paisanismo), con posgrado en Gestión Innovadora. Dedicado a las áreas de gestión empresarial, tiene más de veinte años actuando como consultor e instructor internacional en distintas metodologías participativas: asociativismo, mercados, comercialización, lobbying, planeamiento estratégico y desarrollo organizacional, siempre con foco en el área gremial y empresarial. Dichas experiencias lo han llevado a trabajar en América Latina (Argentina, Uruguay, Ecuador, Chile y Brasil), en Asia (Sri Lanka), y en África (Argelia). Actualmente, se desempeña como Experto Internacional en Perú, Colombia y Bolivia, para proyectos de cooperación de la Unión Europea, prestando servicios a más de veinticinco entidades gremiales andinas y europeas. En Brasil, donde reside, ha publicado el libro Flora Catarina, mientras que regularmente escribe en diferentes blogs sobre Floricultura.

 

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El sector está atravesando recién la etapa de su organización. Economía & Viveros recorrió algunos de sus cultivos de plantas ornamentales y flores de corte, y te acerca información del Jardín de la República.

Creer en el FIDA

Se trata del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, que en la Argentina administra el Ministerio de Agricultura de la Nación, desde el Programa de Desarrollo Rural de Áreas Rurales. Conoce quiénes son los beneficiados.

 

Flores secas

Desde Río Negro, la cultivadora Mariel Celio se explaya sobre las características del proceso de producción de estas flores: El clima frío y seco de Bariloche es muy bueno, porque hace que el color se intensifique.

Jornadas Nacionales de Floricultura

Dicho encuentro se desarrolló en Buenos Aires y contó con la novedad de ser llevado a cabo en el marco de la Asociación Argentina de Horticultura. Con inscripciones significativamente más altas –llegaron a $650-, te contamos qué se vio.

 

Comercio internacional

De visita en nuestro país, para hablar sobre la comercialización internacional de flores de corte, Juan Carlos Cevallos (Ecuador), dice: Es un mito que la poscosecha genera calidad; en realidad, lo más que puede hacer la poscosecha es mantener la calidad. Por Ingrid Villanova

Jujuy: Provincia liberó parte de los fondos

Se estima que el monto que se destinará para el Programa de Fortalecimiento Florícola, finalmente, será de $905.000. La Ing. Agr. Cintia Greppi confirma que ya han comenzado a trabajar con dicho capital.

 

Breves

 

El Ceibo de Oro: Del 14 al 16 de noviembre, dentro del ámbito de Covenflor, se llevará adelante la IX Copa Nacional de Diseño Floral. Para obtener mayor información sobre este evento, que se realizará en la provincia de Jujuy, pueden escribir a camaraargentinadeflorerias@gmail.com

Los millones del sector: Recientemente, el INTA confirmó que el sector florícola genera una producción de, aproximadamente, 200 millones de dólares por año, empleando, directa e indirectamente, a unos 22.000 trabajadores en todo el país.

Córdoba: El 12 de diciembre, se presentará en esta provincia el plan de marketing florícola nacional: Plantas y flores todo el año. Quienes deseen saber más podrán hacerlo consultando a coordinacion@plantasyflores.org.ar

 
 
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Vender implica un acto comunicativo interpersonal. De allí la importancia de recordar algunos conceptos de la Teoría de la Comunicación Humana, explica Ana Giovanettone.

 

Apuntes técnicos | Por Conrado Pakoca

De cultivares y variedades “Propagar cualquier cultivar sin autorización de su propietario u obtentor —al igual que copiar software, (…)— es ilegal.

 
 

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Terrafertil lanzó su Flower Bags, con plantas nativas del Instituto de Floricultura (INTA).

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